软籽石榴采摘教您自制石榴酒

时间:2019/2/11 13:51:00 来源:http://www.zzhgny.com/news47053.html

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       很多人喜欢吃石榴,那么软籽石榴采摘园就肯定是适合您了,新鲜的石榴让您满口香甜,这里不仅有颗粒饱满的石榴,而且自家酿制的石榴酒也值得您的品尝。

       在进行软籽石榴采摘之后,选择优质的石榴进行酿酒。石榴酒是采用石榴为主要原料发酵而成的果酒,保留了石榴酸、甜、鲜之天然风味,风格独特,含有大量的氨基酸、多种维生素等,具有很高的营养价值,并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。

       软籽石榴采摘园教您自制石榴酒:

       石榴 30斤

       冰糖 3斤

       十度良品10L酵素桶 一个

       1、石榴用刀削去上下两端,沿外表皮划几条口子,轻轻掰开,然后获取石榴果实。

       2、30斤石榴约产石榴籽17.5斤,剥好之后记得不要水洗,如果水洗之后要记得晾干。

       3、往酵素桶内铺石榴米和冰糖,一层石榴一层冰糖,石榴籽如果方便的话建议能捏碎。二十度酵素桶的话,铺好最后一层石榴可以用压网使劲按一按,挤一挤。保证最上面被冰糖覆盖完全。

       4、头七天每天开盖搅拌一下,用压网按一按挤一挤,如此可让石榴汁尽快挤出。三天后汁水已经很多了,如果装的太满,可以取下压网手柄。

       5、发酵10天左右,可以滤出渣子。再度密封发酵。

       6、再发酵20天后,可以过滤装瓶。注意密封控氧。

       7、三个月后可以考虑开始饮用了。当然放久点更醇。

       软籽石榴采摘园提醒您,如果过滤装瓶用的是密封无自动排气的瓶子,记得及时排气,排除爆瓶风险,因为还在发酵,会产生气体。这样一瓶正宗的石榴酒就生产出来了,虽然是自制的石榴酒,但是口感一点也不差,而且具有专业的资格证书,如果您感兴趣的话,快与我们联系吧


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